2008年03月26日 (水) 00:48 | 編集
麺処 くるり
味噌ラーメン専門店で濃厚なスープが有名で、背油が浮かんでおりかなり濃厚な味かと思いきや一口スープをすすると非常にマイルドで美味しいです。
【住所】東京都新宿区市谷田町3-2
【TEL】03-3269-0801
らー麺 本丸亭
大阪で20年以上も九州ラーメン店を営んでいた店主が、慣れ親しんだ味を捨て、塩ラーメン一本で勝負。スープは、丸鶏の親と雛をそれぞれ使ったスープと、焼アゴや昆布などから取った和風ダシをブレンド。
【住所】神奈川県厚木市幸町4-10
【TEL】046-227-3360
ラーメン きら星
スープは先に煮込んだ豚頭とトンコツに豚足、豚皮を加え原形がなくなるまで煮込む。また味の変化を楽しめるようにと開発されたのが店主自慢のタレ「カツオあん」。あんの素材には屋久島のサバ節や枕崎産本枯節などうま味が強い銘柄ものをふんだんに使用。
【住所】東京都武蔵野市境南町3-11-13
【TEL】0422-30-0233
らーめん天神下 大喜
日本料理を20年修行したことから、らーめんのスープの作り手としては、出過ぎない調和した味。スープは、九十九里の煮干を中心にした魚介スープと比内鶏などの鶏ガラをふんだんに使ったスープです。
【住所】東京都文京区湯島3-47-2
【TEL】03-3834-0348
東池袋 大勝軒
砂糖と酢のバランスが絶妙な甘酸っぱいつけ汁と、中太ストレートのツルツルとした自家製麺が印象的な「もりそば」。具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、のりが入ってボリューム満点。
【住所】東京都豊島区東池袋4-28-3
【TEL】03-3981-9360
臥龍（がりゅう）
スープは手鍋で１杯ずつ温めるタイプで作業がかなり丁寧。麺は国産小麦を使った自家製手打ち麺。化学調味料は一切使わずに天然素材で旨味を追究している。
【住所】東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3
【TEL】お店の都合により掲載不可
中華そば 青葉
メニューは「中華そば」「つけ麺」の２本立て。「中華そば」は豚骨鶏ベースの白濁スープに、節系の風味が強い魚介スープが加わったもので、上品に仕上がっている。
【住所】東京都中野区中野5-58-1
【TEL】03-3388-5552
不如帰（ほととぎす）
ここはハマグリを使ってスープを作っている大変珍しいラーメン店。あっさりだが、ハマグリのダシが程よく効いていてほっとする味わい。あまりにも上品な味付けと強烈なハマグリ味で好みははっきりと別れるかもしれませんね。
【住所】東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
【TEL】03-3373-4508
中華そば 高安
ラーメン激戦区一乗寺で行列ができるほどの人気を誇る店。独特の甘みが特徴的な豚骨と鶏ガラなどを丸一日煮込んだ白濁スープがうまさの秘密。断面が四角の細めのストレート麺とも相性よく全体のバランスもばっちり。
【住所】京都府京都市左京区一乗寺高槻町10
【TEL】075-721-4878
九段 斑鳩（いかるが）
看板メニューはダブルスープの｢特製らー麺｣。濃厚なコクと上品な香りをあわせ持つ味とともに、ネギを入れないことも特徴のひとつ。
【住所】東京都千代田区九段北1-9-12
【TEL】03-3239-2622
味噌ラーメン専門店で濃厚なスープが有名で、背油が浮かんでおりかなり濃厚な味かと思いきや一口スープをすすると非常にマイルドで美味しいです。
【住所】東京都新宿区市谷田町3-2
【TEL】03-3269-0801
らー麺 本丸亭
大阪で20年以上も九州ラーメン店を営んでいた店主が、慣れ親しんだ味を捨て、塩ラーメン一本で勝負。スープは、丸鶏の親と雛をそれぞれ使ったスープと、焼アゴや昆布などから取った和風ダシをブレンド。
【住所】神奈川県厚木市幸町4-10
【TEL】046-227-3360
ラーメン きら星
スープは先に煮込んだ豚頭とトンコツに豚足、豚皮を加え原形がなくなるまで煮込む。また味の変化を楽しめるようにと開発されたのが店主自慢のタレ「カツオあん」。あんの素材には屋久島のサバ節や枕崎産本枯節などうま味が強い銘柄ものをふんだんに使用。
【住所】東京都武蔵野市境南町3-11-13
【TEL】0422-30-0233
らーめん天神下 大喜
日本料理を20年修行したことから、らーめんのスープの作り手としては、出過ぎない調和した味。スープは、九十九里の煮干を中心にした魚介スープと比内鶏などの鶏ガラをふんだんに使ったスープです。
【住所】東京都文京区湯島3-47-2
【TEL】03-3834-0348
東池袋 大勝軒
砂糖と酢のバランスが絶妙な甘酸っぱいつけ汁と、中太ストレートのツルツルとした自家製麺が印象的な「もりそば」。具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、のりが入ってボリューム満点。
【住所】東京都豊島区東池袋4-28-3
【TEL】03-3981-9360
臥龍（がりゅう）
スープは手鍋で１杯ずつ温めるタイプで作業がかなり丁寧。麺は国産小麦を使った自家製手打ち麺。化学調味料は一切使わずに天然素材で旨味を追究している。
【住所】東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3
【TEL】お店の都合により掲載不可
中華そば 青葉
メニューは「中華そば」「つけ麺」の２本立て。「中華そば」は豚骨鶏ベースの白濁スープに、節系の風味が強い魚介スープが加わったもので、上品に仕上がっている。
【住所】東京都中野区中野5-58-1
【TEL】03-3388-5552
不如帰（ほととぎす）
ここはハマグリを使ってスープを作っている大変珍しいラーメン店。あっさりだが、ハマグリのダシが程よく効いていてほっとする味わい。あまりにも上品な味付けと強烈なハマグリ味で好みははっきりと別れるかもしれませんね。
【住所】東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
【TEL】03-3373-4508
中華そば 高安
ラーメン激戦区一乗寺で行列ができるほどの人気を誇る店。独特の甘みが特徴的な豚骨と鶏ガラなどを丸一日煮込んだ白濁スープがうまさの秘密。断面が四角の細めのストレート麺とも相性よく全体のバランスもばっちり。
【住所】京都府京都市左京区一乗寺高槻町10
【TEL】075-721-4878
九段 斑鳩（いかるが）
看板メニューはダブルスープの｢特製らー麺｣。濃厚なコクと上品な香りをあわせ持つ味とともに、ネギを入れないことも特徴のひとつ。
【住所】東京都千代田区九段北1-9-12
【TEL】03-3239-2622
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2007年07月23日 (月) 22:31 | 編集
夏の風物詩 屋形船で一味違う現代風のサービスが人気だそう。
濱田屋 http://www.hamadamaru.com
焼肉を楽しめる「大御所」
12000円と15000円のコース
船清 http://www.funasei.com
披露宴や二次会を受付
晴海屋 http://harumiya.co.jp
披露宴や二次会を受付
あみ貞 http://amitei.co.jp
少人数で貸し切る「大名クルーズ」を実施
3人まで21万円
中州はかた舟 http://yakatabune.co.jp
バーカウンター式の洋風屋形船「ラ・ベル・エポック」
飲み物別で6000円から
濱田屋 http://www.hamadamaru.com
焼肉を楽しめる「大御所」
12000円と15000円のコース
船清 http://www.funasei.com
披露宴や二次会を受付
晴海屋 http://harumiya.co.jp
披露宴や二次会を受付
あみ貞 http://amitei.co.jp
少人数で貸し切る「大名クルーズ」を実施
3人まで21万円
中州はかた舟 http://yakatabune.co.jp
バーカウンター式の洋風屋形船「ラ・ベル・エポック」
飲み物別で6000円から
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2007年07月23日 (月) 20:34 | 編集
自然を楽しむアドベンチャー施設
「ターザニア」
リゾートソリューション／0475−35−0071
1000〜3500円／年間２万5000人
７月21日
http://www.tarzania.jp/
■「生命の森リゾート」（千葉県長柄町）に開園。敷地面積約１万m2 ■ディスカバリーコース＝身長110cm以上。21個の遊具。未就学児は無料。小学生以上は2000円、入園料のみは1000円 ■アドベンチャーコース＝身長140cm以上。35個の遊具。ディスカバリーコースも利用可。料金は18歳未満が2500円、18歳以上が3500円
【商品概要】
家族で楽しめる56の遊具
1999年にフランスで誕生した森林冒険施設の日本版。日本の施設は、設計・施工・運営を、本家の仏アルタスと提携したパシフィックネットワークが担当した。木の上から滑り降りたり、腰にロープをつけて木の上からネットに飛び移ったり、自然を生かした56の遊具が楽しめる。所要時間は３時間。豊かな自然のなか、親子で楽しめる冒険型テーマパークだ。
【評価委員コメント】
大人にも魅力的なコンセプト、キッザニアを思わせるネーミング
◇同業他社委員＝「コンセプトは大いに賛同する。最近の都会っ子にはこのような遊び場がないし、子供のオタク化も進んでいる。どんどん利用してほしいと思う。一方で立地、アクセスがあまりよくないので、集客面で課題がある」、「コンセプトは珍しくないが、首都圏近郊という立地では珍しいのかもしれない。野外、自然の中で遊ぶということは子供たちよりも大人へのアピールが強い。大人も行ってみてよいかな、と思うパークであるがゆえに家族連れに対するアピールも高いだろう。ただネーミングがキッザニアに酷似しており、それが気になる。21日にオープンなのにあまり認知も進んでいない」
◇学識委員＝「アウトドアの好きな小中学生をもつファミリーに人気が出そうな施設といえる。森林空間を飛び抜けるそう快感は新しい需要が期待できる。しかし料金が少し高い。種目を分けるなどして利用動機を高めたい。都心から60分の距離を問題にしない動機付けも必要だろう。生命の森リゾートへの誘い込みと、ターザニアを利用することによる楽しさ演出、再訪したくなるイベントなどの工夫が欲しい。ロゴマークはキッザニアにも似ており、改善の余地がある。バーベキュープランなどとの組み合わせも面白い」
（日経新製品ウォッチャー2007年7月23日56号より）
「ターザニア」
リゾートソリューション／0475−35−0071
1000〜3500円／年間２万5000人
７月21日
http://www.tarzania.jp/
■「生命の森リゾート」（千葉県長柄町）に開園。敷地面積約１万m2 ■ディスカバリーコース＝身長110cm以上。21個の遊具。未就学児は無料。小学生以上は2000円、入園料のみは1000円 ■アドベンチャーコース＝身長140cm以上。35個の遊具。ディスカバリーコースも利用可。料金は18歳未満が2500円、18歳以上が3500円
【商品概要】
家族で楽しめる56の遊具
1999年にフランスで誕生した森林冒険施設の日本版。日本の施設は、設計・施工・運営を、本家の仏アルタスと提携したパシフィックネットワークが担当した。木の上から滑り降りたり、腰にロープをつけて木の上からネットに飛び移ったり、自然を生かした56の遊具が楽しめる。所要時間は３時間。豊かな自然のなか、親子で楽しめる冒険型テーマパークだ。
【評価委員コメント】
大人にも魅力的なコンセプト、キッザニアを思わせるネーミング
◇同業他社委員＝「コンセプトは大いに賛同する。最近の都会っ子にはこのような遊び場がないし、子供のオタク化も進んでいる。どんどん利用してほしいと思う。一方で立地、アクセスがあまりよくないので、集客面で課題がある」、「コンセプトは珍しくないが、首都圏近郊という立地では珍しいのかもしれない。野外、自然の中で遊ぶということは子供たちよりも大人へのアピールが強い。大人も行ってみてよいかな、と思うパークであるがゆえに家族連れに対するアピールも高いだろう。ただネーミングがキッザニアに酷似しており、それが気になる。21日にオープンなのにあまり認知も進んでいない」
◇学識委員＝「アウトドアの好きな小中学生をもつファミリーに人気が出そうな施設といえる。森林空間を飛び抜けるそう快感は新しい需要が期待できる。しかし料金が少し高い。種目を分けるなどして利用動機を高めたい。都心から60分の距離を問題にしない動機付けも必要だろう。生命の森リゾートへの誘い込みと、ターザニアを利用することによる楽しさ演出、再訪したくなるイベントなどの工夫が欲しい。ロゴマークはキッザニアにも似ており、改善の余地がある。バーベキュープランなどとの組み合わせも面白い」
（日経新製品ウォッチャー2007年7月23日56号より）
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